اللازنيا

زمن التحضير : 60 دقيقة  , مدة الطهى  : 60 دقيقة  , عدد الأفراد : 6 أفراد  , نوع المطبخ  : ايطالى

المكونات :

1/2 كيلو لحم مفروم
2 بصل متوسط
علبة طماطم معجون
1 طماطم طازجة
ملح + فلفل أسود + بهارات
10 أكواب حليب سائل محضر من الحليب البودرة
20 ملعقة دقيق
بيضة واحدة
2 مكعب مرقة الدجاج
كوب جبن موزاريلا
علبتين لازانيا
ثوم (حسب الرغبة)

طريقة التحضبر :

* الحشوة :

• يوضع الزيت والبصل المقطع على النار حتى يحمر.
•  يوضع عليه اللحم المفروم ويترك على النار حتى ينطبخ.
•  يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات والطماطم الطازجة.
•  يترك على النار قليلاً ثم يضاف طماطم المعجون (بعد إضافة الماء عليه) ومكعب خلاصة مرقة الدجاج على اللحم المفروم.
•  يترك على نار خفيفة
•  ملاحظة: يجب أن تكون الحشوة مثل الصلصة

* صلصة البشاميل  : 

•  يوضع في القدر 10 أكواب من الحليب + 20 ملعقة طحين + مكعب خلاصة مرقةالدجاج+ ملح+ فلفل أسود.
•  يوضع على النار مع خلطه باستمرار بواسطة المشبك حتى يثخن ثم يرفع من على النار ثم توضع بيضة واحدة بعد ان يبرد قليلا

* طريقة العمل :

• يوضع في البايركس القليل من الزبدة+الثوم المفروم
•  تصب حبات اللازانيا في البايركس ويضاف عليه صلصة لحم المفروم ثم يضاف عليه القليل من صلصة البشاميل ثم القليل من جبن الموزاريلا والزعتر اليابس.
•  تكرر نفس العملية
• (حبات اللازانيا ثم لحم الفروم ثم صلصة البشاميل ثم جبن الموزاريلا ثم الزعتر)
•  وهكذا حتى نصل إلى النهاية بحيث نوضع حبات اللازانيا ثم صلصة البشاميل على الوجه ويختم بوضع جبن الموزاريلا.
•  يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة تقريباً 45 – 60 دقيقة

وبالهنا والشفا ..

أقرا المزيد