الجمبرى المقلى

            زمن التحضير : 10 دقائق ,  مدة الطهى  : 10 دقيقة   ,عدد الأفراد :  4 أفراد ,نوع المطبخ  :مصرى


المكونات :

كيلو جمبري – متوسط الى كبير الحجم مقشر و منظف
4/3 كوب دقيق
1 بيضة – مخفوقة
عصير 3 ليمون
ملح و فلفل
زيت عباد الشمس
3 فصوص ثوم مفروم
2/1 كوب بقسماط
ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير :

•  يغسل الجمبري جيدا و يصفى ثم يتبل بالثوم وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل.
•  يترك ليتبل من ساعة الى ساعتين.
•  يوضع الدقيق في وعاء وتوضع البيضة المخفوقة في وعاء ثاني و البقسماط في وعاء ثالث.
•  يغمس الجمبري في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط و يغطى جيدا.
•  يسخن الزيت على نار عالية في طاسة متوسطة.
•  يقلى الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي و يصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد. يقدم فورا

وبالهنا والشفا ..