أصابع الدجاج المقلية

زمن التحضير : 10 دقائق  , مدة الطهى :  10 دقائق , عدد الأفراد :  5 أفراد ,  نوع المطبخ  : متنوع

المكونات :

نصف كيلو صدور دجاج مقطع أصابع
كوب ونصف بقسماط ناعم
2 بيضة مخفوقة
زيت عباد شمس للتحمير
بصلة متوسطة مفرومة
كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة مستردة
بهارات دجاج
2/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
2 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير :

• تقطع صدور الدجاج الى أصابع طويلة ويتبل بعصير البصل والمستردة والثوم والملح والفلفل والتوابل ثم يترك لمدة 30 دقيقة في وعاء كبير
•  يخلط الدقيق مع النشاء و البيضة و نصف كوب ماء في وعاء ويوضع البقسماط في وعاء آخر.
•  تغمس أصابع الدجاج في خليط الدقيق و البيض ثم في البقسماط حتى تغطى جيدا.
•  يسخن الزيت جيدا وتحمر أصابع الدجاج حتى يصبح لونها بني ذهبي.
•  تصفي على ورق لامتصاص الزيت وتقدم فورا.

وبالهنا والشفا ..