الدجاج بصلصة الباربيكيو

المكونات :

ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة كمون
نصف كوب ماء
ربع ملعقة صغيرة ملح
دجاج مقطع,12 قطعة
5 فصوص ثوم مفرومة
١ بصلة مفرومة
ربع كوب زيت زيتون
٤ ملاغق كبيرة كاتشب
٤ ملاعق كبيرة مستردة

ربع كوب صويا صوص
ملعقة صغيرة بابريكا بودرة

ملعقة صغيرة توباسكو صوص الحار (اختياري)

طريقة التحضير :

•  ضعي الزيت في قدرٍ على النار وأضيفي البصل،
•  قلّبيه حتى يذبل وأضيفي الثوم ثم أضيفي جميع المقادير الأخرى واتركي الخليط يغلي لمدة ٢٠ دقيقة ثم برّديه
•  انقعي الدجاج بالصلصة واحفظيه بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل مع الإحتفاظ بالقليل من الصلصة جانبا
•  اشوي الدجاج بالفرن بعد تغطيته بورق القصدير لمدة ساعة،
•  ثم تخلصي من ورق القصدير وضعي الصلصة التي احتفظتي بها جانبا واشوي الدجاج لمدة ٣٠ دقيقة،
•  قدميه مع البطاطس او الأرز.

بالهنا والشفا ..