النودلز باللحم والخضروات

            زمن التحضير : 20 دقيقة  ,مدة الطهى :20 دقيقة  , عدد الأفراد : 4    , نوع المطبخ :  صينى 

المكونات :

1/3 كيلو ستيك لحم بقرى مقطعة شرائح رقيقة
8 مشروم مغشول و مقطع شرائح
250 جم فول نابت
170 جم براعم خيزران مقطعة شرائح طويلة
3 بصل أخضر مقطع شرائح
2 كوب مرقة لحم
2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
2 كوب نودلز بالبيض
زيت نباتى للقلى
1 بيضة

للتتبيلة :

1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر

التحضير :

•  تخلط جميع مكونات التتبيلة فى وعاء عميق و تضاف اليها شرائح اللحم و تترك ساعة على الأقل.
•  ثم يصفى اللحم و يحتفظ بالتتبيلة جانباً.
•  يسخن زيت السمسم فى طاسة غير لاصقة لطهى اللحم لمدة 5 دقائق
•  يخلط دقيق الذرة مع المرقة و يضاف اليه التتبيلة ثم يمزج مع اللحم.
•  يترك مزيج اللحم على النار حتى الغليان ثم تخفف النار و تضاف جميع الخضروات و يترك حتى ينضج لمدة 5 دقائق.
•  تسلق النودلز فى الماء المغلى حينما تنضج اللحم ثم يصفى جيداً.
•  تقلى النودلز فى الزيت النباتى و تترك على مناديل ورقية بعد ان ترفع من على النار.
•  تخفق البيضة فى مقدار ملعقة ماء و تقلى فى طاسة غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزيت ثم تقطع لشرائح طويلة.
•  توضع النودلز فى طبق التقديم و يسكب عليها اللحم بالخضروات و يزين الطبق بشرائح البيض المقلى

بالهنا والشفا ..