السمك الفيلية بصوص الطماطم

   زمن التحضير : 15 دقيقة   ,   مدة الطهى  :  20 دقيقة   ,  عدد الأفراد  :   5 أفراد  ,  نوع المطبخ  : مصرى / دول البحر المتوسط

المكونات :

كيلو سمك فيليه
1 فلفل أخضر – كبيرة مقطعة أصابع رفيعة
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
بصلة متوسطة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
عصير 3 ليمون
زيتون أسود – منزوع النوى و مقطع انصاف
ملح و فلفل
1/3 كوب معجون طماطم

طريقة التحضير :

•  يغسل السمك جيدا بالدقيق و الملح و الخل .
•  يوضع في صينية للفرن و يتبل بعصير الليمون والملح والفلفل و يترك لمدة ساعة.
•  يقطع البصل الى شرائح رفيعة.
• يسخن الزيت في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
•  يضاف البصل والفلفل و الثوم ويقلبوا ثم يضاف 4/1 كوب ماء و معجون الطماطم والزيتون ويترك المزيج ليغلى.
•  تصب الصلصة لتغطي السمك في الصينية .
•  توضع في الفرن في حرارة متوسطة لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج السمك و يقدم فورا.

وبالهنا والشفا ..