البصل المخلل

زمن التحضير :  15 دقيقة  , مدة الطهى : 5 دقائق + ليلة , عدد الأفراد  : 2 برطمان كبير  , نوع المطبخ  :عالمى

المكونات :

1/2 كيلو بصل صغير الحجم
50 جم ملح
500 مللى خل أبيض
200 جم عسل أبيض
4 فصوص ثوم

طريقة التحضير :

• يوضع البصل بقشره فى حلة كبيرة و يصب عليه ماء مغلى حتى يغطى تماماً.
•  يترك ليبرد ثم يقشر البصل و تنزع الجذور.
•  يرش الملح على البصل و يقلب جيداً ويترك لمدة ليلة كاملة.
•  فى اليوم التالى ينشف البصل و يمسح بفوطة المطبخ جيداً.
•  يذوب العسل فى الخل و يسخن قليلا على النار حيث لا يترك لدرجة الغليان.
•  يوضع البصل فى بطرمانات نظيفة و يضاف اليه الخل بالعسل و فصين ثوم فى كل بطرمان.
•  يغلق جيداً و يترك لمدة شهر على الأقل ثم يحفظ فى الثلاجة بمجرد فتحه .

بالهنا والشفا ..