الجمبرى بصوص المشروم والتوم

       زمن التحضير :  10 دقائق ,  مدة الطهى : 20 دقيقة  ,  عدد الأفراد  :  4 أفراد  , نوع المطبخ  : أسيوى 

المكونات :

2/1 كيلو جمبري – متوسط، مقشر
4 بصل أخضر مقطع شرائح
10 حبات مشروم طازج متوسط، شرائح
ثوم – مفروم ناعم
جزرة متوسطة، شرائح
2/1 رأس كرنب متوسط
مرقة دجاج
ملح و فلفل
1 ملعقة كبيرة صوص حار

طريقة التحضير :

•  يسلق الجزر لمدة 2-3 دقيقة، يصفى و يوضع تحت ماء بارد.
•  يغسل الكرنب و يقطع الى مربعات.
• تقطع كل واحده من الجمبرى بالطول الى نصفين. يغسل و يترك جانبا.
•  تسخن 2 ملعقة كبيره من الزيت فى طاسة على نار متوسطه.
•  يضاف البصل الأخضر والثوم المفروم والمشروم والجمبرى، و يقلبوا حتى يتحول لون الجمبرى الى اللون الوردى.
•  تضاف المرقة وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق .
•  يضاف الصوص الحار والكرنب والجزر و يقلبوا مع باقي المكونات ثم يرفع من على النار ويقدم مع الأرز البسمتي أو النودلز.

بالهنا والشفا ..